Corsi di formazione

Responsabile di sala: tecniche di servizio e lavoro di squadra

Il servizio di sala rappresenta un momento importante di approccio con la clientela.
Le tecniche fondamentali di organizzazione del servizio ristorante, attrezzature di servizio, allestimento sala, mise en place, banchetti.
Azioni mirate per consentire agli addetti ed ai responsabili di poter riuscire a gestire nel migliore dei modi sia il servizio che la collaborazione di tutti gli addetti.

• Sede: Savona - Pietra Ligure
• Durata: 12 - Incontri: 4
• Orario: dalle ore 15.00 alle ore 18.00
• Date: (febbraio-marzo)