Corsi di formazione

Master Caffetteria

Il corso intende soffermarsi sul caffè, sulle varie tipologie, le miscele. Attrezzature: la macchina del caffè ed il macina caffè, uso e manutenzione, il loro utilizzo corretto e prove degli allievi;

• il caffè: tecniche di preparazione
• latte: diverse tipologie, emulsione
• il cappuccino: tecniche di preparazione, come montare il latte, le decorazioni semplici, il servizio
• il marocchino, caffè al cioccolato, caffè con panna, tecniche di preparazione e servizio
• caffè derivati, bevande calde
• cocktails a base di caffè

• Sede: Savona
• Durata: 10 ore - Incontri: 3
• Orario: serale ore 20 - 20.30 - 23.30
• Date: (febbraio-marzo)